Voeding moet in de eerste plaats lekker zijn! Dit zit namelijk gecodeerd in ons DNA.
Lekker, hmmm, njam, zalig, goesting hebben, verlangen naar, flavour, en ga zo maar door.
De epicurist in ons zegt nu eenmaal dat genot het hoogste goed is.
Lekker trekt gezonde en veilige voeding.
Voor alle duidelijkheid zeggen we niet dat lekker niet gezond en veilig kan zijn! Maar voeding moet in de eerste plaats lekker zijn want anders eten we het niet op. FACT!
De trigger van het geheel is volgende artikel:
(Rob Van Rompuy)
Beroepsvereniging voor chefs gastro-engineering en zorg 